Фото: pixabayПо словам Ольги Павловой, топинамбур наиболее полезен с точки зрения содержания в нем витаминов и минералов.
— Топинамбур добавляют в салаты, из него готовят гарниры, первые и вторые блюда, чаи, компоты, — рассказала диетолог. — В 100 г топинамбура содержится 61 ккал, 2,1 г белков, 0,1 г жиров, 12,8 г углеводов. Гликемический индекс составляет 50. Данный продукт полезен при диете благодаря низкой калорийности, высокому содержанию клетчатки и инулина, которые способствуют насыщению и нормализации пищеварения. Топинамбур помогает контролировать уровень сахара в крови, улучшает обмен веществ и способствует снижению веса.
Диетолог перечислила четыре основные причины, почему не удается похудетьКроме этого, добавила Ольга Павлова, топинамбур содержит витамины группы В, витамин С, а также калий, железо, кальций и другие полезные вещества, которые необходимы для поддержания здоровья во время диеты.
— Топинамбур обладает онкопротективным, мочегонным и антиоксидантным свойствами, — продолжила диетолог. — Он также улучшает состояние сосудов и стабилизирует давление. Овощ полезен для людей с воспалительными заболеваниями ЖКТ. Продукт способствует выводу токсинов из организма и усвоению селена.
Диетолог предупредила, что топинамбур в сыром виде следует употреблять не более 100 г в день — или 100 мл свежевыжатого сока в первой половине дня.
Опасна ли дыня при похудении, объяснила диетолог
